суббота, 21 ноября 2015 г.

Апельсиновый кекс

Привет-привет. Как настроение?  Как погода? У нас серость, сырость...и настроение такое же... ничего делать не хочется.. Сейчас занимаюсь утилизацией клубков и клубочков... начинать что-то новое пока не хочется, настроение не то, жду вдохновение...
Сегодня с утра проснулась с желанием испечь кексик. Точнее сказать, желание испечь проснулось еще вчера)) На днях в Контакте увидела очень простой рецептик, сохранила на память.
О том, что надо сделать фото, вспомнила уже в процессе поедания кекса) Поэтому я и не участвую ни в каких проектах с приготовлением еды...забываю фотографировать..

Фото, конечно, какое-то совсем неаппетитное.. в которы раз убеждаюсь, не любит телефон еду фотографировать)

Ну а теперь самое главное-рецепт:
- 1 апельсин
- 3 яйца
- 3/4 ст. сахара
- 1/2 ст. муки
- 1/2 пакетика разрахлителя
- щепотка ванили
- 3/4 ст. изюма
(я  все ингридиенты брала в двойном размере)
Целый апельсин (вместе с кожурой) положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Проварить 5 минут. Остудить. 
Духовку включить на 180 градусов. Форму застелить бумагой для выпечки.
Яйца взбить с сахаром до белой пены (минут 10). Ввести в смесь муку, разрыхлитель и ваниль. 
Апельсин порезать кусочками и перемолоть в блендере в пюре, добавить в тесто.
Изюм обвалять в муке и добавить в тесто. Я еще добавила тертый горький шоколад.
Тесто вылить в форму и поставить в духовку на 45 минут.
При подаче посыпать кекс сахарной пудрой.

Мне этот кекс ооочень понравился, много апельсина)) вкуснота) Еще бы корички туда не помешало бы... Вот только шоколад я зря положила, он горький и в кексе немного горчит. Молочный был бы лучше...
Вот такое у меня блюдо выходного дня. Наконец-то не сырники с блинами)

P. S. пойду на улицу. сфотографирую что навязала.
 Хороших выходных!






4 комментария:

  1. Что-то у нас настроение "а чего бы такого вкусненького сварганить"... Осень виновата, да?
    Ты забываешь, а я не люблю фоткать еду, поэтому мало постов о ней и никаких кулинарных проектов:)))
    Апельсинки обожаю, надо попробовать такой кексик... отправила рецепт в закладки:)

    ОтветитьУдалить
  2. Зимой всегда хочется чего-нибудь вкусненького)
    Апельсины я тоже люблю)

    ОтветитьУдалить
  3. Кексики... думаю, что редко от них кто откажется! У меня тоже сладости, милости прошу ко мне на конфетку, буду рада! http://krokodelniza.blogspot.ru/2015/11/blog-post.html

    ОтветитьУдалить

Ко мне на "ты". Пишите, не стесняйтесь))